京都市の平安神宮の近くで営む、日本の食文化である『糀』や『お茶』にこだわった和食のお店です。  

手作りの発酵食品で、子供に食べさせたいとの思いで、安心安全な食材で日本の昔ながらの手づくりで手間を惜しまずに作っています。  

オススメのメニューは焼物御膳で、塩糀や味噌・糀甘酒に漬け込んだ魚やお肉をメインに、副菜とお造り・ご飯にお味噌汁がついています。 

発酵食は、栄養価が高く免疫力も高まり保存も長くなります。日本茶も日本人の健康を支えてきた文化です。日本人が考えた素晴らしい食文化を気軽に楽しんで頂きたいと思います。